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🧼 PÔLE 3 — HYGIÈNE : Systèmes Sanitaires (HACCP) _Analyse des risques hygiéniques par zone
Description détaillée
Analyse des risques hygiéniques par zone
L’analyse des risques hygiéniques par zone permet d’identifier précisément les points sensibles en matière d’hygiène au sein de chaque espace de votre établissement, afin de prévenir les contaminations, les non-conformités et les risques sanitaires.
Cette prestation consiste à étudier chaque zone de travail (zones propres, zones sales, sanitaires, espaces de stockage, zones alimentaires, zones techniques…) afin de repérer les sources potentielles de contamination, les pratiques à risque et les écarts par rapport aux exigences réglementaires et aux bonnes pratiques d’hygiène.
L’intervention inclut une observation terrain, l’évaluation des protocoles existants, l’analyse des flux (personnel, matériel, déchets, produits) ainsi que la hiérarchisation des risques selon leur gravité et leur probabilité.
Un compte-rendu détaillé est fourni, accompagné de recommandations ciblées et de mesures correctives adaptées à chaque zone, permettant d’optimiser votre organisation et de renforcer la maîtrise sanitaire.
Cette prestation transforme votre site en véritable territoire sous contrôle sanitaire… sans que les microbes n’aient leur mot à dire.